红毛丹

红毛丹为无患子科韶子属热带常绿乔木果树红毛丹的果实。原产于马来半岛，有36个种，是东南亚著名水果之一。东南亚各国，如泰国、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、菲律宾有生产，美国夏威夷和澳大利亚也有栽培。泰国红毛丹有“果王”之称。

红毛丹属世界四大热带水果之一，有“果王”之称。20世纪60年代初中国海南保亭引种成功，并研究培育出几十个优良品种。1995年以后大面积推广种植。

中国的台湾、海南有种植，云南西双版纳有试种。我国红毛丹能较大面积种植的地区分布在海南省五指山南部保亭、三亚、陵水、乐东等市县的部分地区。红毛丹按果皮颜色分为桃红色和金黄色两个品种。

异名：海南韶子、毛龙眼、毛荔枝、山荔枝、韶子，因外果皮上着生红毛的柔刺，故名红毛丹。

食性

甘，平。归脾、肺经。

功效

润肤养颜，清热解毒。

营养保健

红毛丹营养丰富，含多量维生素C，以及维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素B6、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、镁等。

每100克含热量331千焦，脂肪1.2克，糖类17.5克，维生素C 35毫克，钾13毫克，铁0.3毫克，蛋白质1克，钠2.3毫克，钙11毫克。长期食用可润肤养颜、增强人体免疫力。

饮食调养：红毛丹味甜，带荔枝或葡萄味，但不如荔枝好吃。可制作罐头、蜜饯、果酱、果冻、酿酒等。

饮食注意：新鲜红毛丹放在冰箱内可保鲜10天之久。

小常识

1、毛丹的选购：选购毛刺柔软，果皮颜色为桃红色或者金黄色就是熟的，基本上和挑选荔枝的标准一样。

2、毛丹的吃法：拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，直接往口里一送，满口清甜。红毛丹种子含脂肪37%，油可制肥皂；树皮和树根含单宁及皂苷，可作染料。