糖醋清蒸鱼
糖醋清蒸鱼是由青鱼1段（约500克），米醋50克制成。具有补气化湿，散瘀解毒之功效。
配方：青鱼1段（约500克），米醋50克。
制法：将鱼去鳞及内脏，花切其肉，肉上覆盖姜丝，置于鱼盘中，上笼屉蒸10~15分钟取出，用油加佐料炝锅，兑入糖醋，用稀淀粉勾芡，浇于鱼体上即成。
功效：补气化湿，散瘀解毒。
用法：佐餐食用。
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