荷叶粥主治暑病
荷叶粥适用于夏天感受暑热,头昏脑涨,胸闷烦渴,小便短赤泄泻,浮肿,高脂血症、高血压症。
【来源】《饮食治疗指南》。
【配料】鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖少许。
【制作方法】先将鲜荷叶洗干净,切成3厘米左右方块,放入锅内,加水煎取药汁,去渣。再将淘净的粳米、冰糖加入药汁,熬煮成粥。
【功效】解暑清热、降低血脂。
【适应证】夏天感受暑热,头昏脑涨,胸闷烦渴,小便短赤泄泻,浮肿,高脂血症、高血压症。
【食法】分2次服食。
【食疗漫话】荷叶为睡莲科植物莲的叶,夏季用鲜叶或初生嫩叶,秋季采叶加工成干荷叶备用。全国大部分地区均产,以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳品。《本草再新》认为荷叶能“清凉解暑,止渴生津,治泻痢,解火热”。戴原礼《证治要诀》说:“荷叶服之,令人瘦劣,故单服可以消阳水浮肿之气。”荷叶含莲碱、荷叶碱、荷梗碱等多种同类生物碱,荷叶苷、檞皮素、草酸、柠檬酸、鞣质等多种成分。荷叶浸剂或煎剂在动物实验中有扩张血管、降低血压的作用,临床配合其他药应用,有降低血脂、减肥作用。在夏令可用鲜荷叶煮汁熬粥,若无鲜品,可用干荷叶代替。荷叶性平味苦涩,无毒,但虚证患者不宜服食。
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