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芦根粥主治热病烦渴

芦根粥适用于热病烦渴,胃热呕吐,咳嗽痰少,咯吐不爽。

【来源】《太平圣惠方》。

【配料】芦根150克、粳米50克、生姜3片、蜂蜜少许。

【制作方法】将芦根洗净,切碎,放入锅中,加水煎取药汁,去渣,再投入淘净的粳米、生姜,熬煮成粥,加入蜂蜜即可。

【功效】清热生津、除烦止呕。

【适应证】热病烦渴,胃热呕吐,咳嗽痰少,咯吐不爽。

【食法】分2次服食。

食疗漫话】芦根为禾本科植物芦苇的根茎,又称芦茅根、苇根。全国大部地区有分布,生长在河流、池沼岸边浅水中。以根条粗壮、黄白色、有光泽、无须根、质嫩者为佳品。芦根甘寒无毒,苏恭说:“疗反胃呕逆不下食,胃中热,伤寒内热,弥良。”《玉楸药解》称其有“清降肺胃,消荡郁烦,生津止渴,除呕下食”的功能。《医学衷中参西录》认为芦根性凉能清肺热,味甘多液,善于滋养肺阴。总之,凡肺胃有热,口渴引饮,舌红呕吐,咳嗽痰少,热病烦渴均为其适应证。据测定,芦根含蛋白质5%、脂肪1%、碳水化合物51%、纤维素48%~54%、木质素18.2%、木聚糖约12.4%。还含有薏苡素、天门冬酰胺、多量维生素(B1、B2、C)、苜蓿素。多糖水解后产生木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖和两种糖醛酸。由此可知,芦根不仅有治疗作用,还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养物质,对人体有滋养作用。芦根粥方见于《太平圣惠方》,方中生姜系增强止呕祛痰的力量,蜂蜜能养胃生津、润肺止咳、润肠通便,配合芦根生津止咳,又能使粥香甜可口,滋补脏腑。四味合用具有清热生津、除烦止呕的作用。芦根只适用于热证的口渴、呕吐、咳痰,若患者属脾胃虚寒,则不宜服用。

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