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酒炖

酒炖是炖法之一。系将净选或切制后的药物,加入定量黄酒拌匀,闷润至透后,置适宜容器内密闭,隔水加热至一定程度的炮制方法。
酒炖是炖法之一。系将净选或切制后的药物,加入定量黄酒拌匀,闷润至透后,置适宜容器内密闭,隔水加热至一定程度的炮制方法。由于酒炖法是在密闭情况F加热,可避免酒在受热过程中挥发损失,因此,非常适宜于用酒蒸法炮制的药物。如酒熟地黄、熟大黄、酒五味子、酒山茱萸、酒黄精等。不仅能达到与酒蒸药物一样的炮制目的,改变药性,增强疗效,减少副作用还可使药物气味清香,药性纯正,进一步提高药物质量。

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