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盐炒

盐炒是将净制或切制后的药物与盐粒同炒的炮制方法。为盐制法的一种。

盐炒是将净制或切制后的药物与盐粒同炒的炮制方法。为盐制法的一种。明代徐彦纯《本草发挥》“五脏补泻法”有“心虚则盐炒补之”,“以盐炒补心肺”。陈嘉谟《本草蒙筌》也有“入盐走肾脏仍仗软坚”。盐妙药物可引药下行,增强药物补肾强筋骨作用。多用于牛膝补骨脂益智仁小茴香知母等。操作方法是先将盐炒热,或先将铁锅烧热后加入盐炒燥后,投入药物,用文火炒至药物鼓胀发松,外皮呈棕黄色,具焦斑,出锅,筛去盐,放凉。每100kg药物,用盐20kg。目前,此方法已很少使用,多用盐水拌润后炙炒至干。每100kg药物,用盐2kg。

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