砂炒
砂炒是炒制方法之一。将净制或切制后的药物与热砂共同拌炒的炮制方法。亦称砂烫。
砂炒是炒制方法之一。将净制或切制后的药物与热砂共同拌炒的炮制方法。亦称砂烫。适用于质地坚硬或有毒、有腥臭气味以及表面有绒毛需除去的药物。目的是通过高温及掩埋翻炒,使药物受热均匀,质变酥脆,易于粉碎及煎出有效成分,以增强疗效,便于调剂和制剂。砂炒火力强,传热快,药物的某些毒性成分结构改变或破坏,可降低毒性;也可使药物表面的绒毛等非药用部位除去,洁净药物,并有矫臭矫味等作用。其操作方法是取洁净的中粗河砂置锅内,以武火加热至滑利,容易翻动时,投入药物,不断用砂掩埋,翻动,至药物外表呈黄色或较原色加深,质地酥脆或鼓起时取出,筛去砂,放凉,或趁热投入醋中略浸,取出,干燥。砂的用量以能掩盖所加药物为度。
砂炒所用的河砂一般为中粗河砂,经过筛冲洗,干燥即使用。也可加入1%~2%的食用植物油拌炒至油烟散尽,砂的色泽均匀加深发亮时放置备用。此时称为油砂。后者炒药时不沾药,温度高,炒出来的药物色泽金黄,质量较好。