草本植物浙贝高产栽培技术及加工

浙贝是百合科贝母属多年生草本植物，喜温凉气候，耐寒、怕高温。其药用部分主要是于鳞茎，药效成分主要是生物碱，有贝母素甲和贝母素二等。味苦性寒，具有清热润肺、止咳化痰等功效，在国际国内市场上需求量很大，产品远销新加坡、马来西亚等地。

近年来，我县积极开展农业种植结构调整，大力发展优质高效农业，增加农民收入，开始引种浙贝。经过四年的试验示范，初步总结出一套适宜我地的浙贝优质、高效栽培技术，全县平均亩产500kg，高产田块如临岐镇夏中村鲁全为农户1．1亩浙贝，亩产734kg，按当年鲜贝收购价每千克24元计算，亩产值17616元，除去投入4660元(包括人工、种子、肥料、农药、机耕等)，亩净收入12956元，是一条农民致富的有效途径。

1、种植地选择

浙贝喜肥怕旱怕涝，对土壤要求严格，应选择透水性好，土层深厚，肥沃，疏松，富含有机质的砂质壤土，土壤微酸性或近中性，以pH值5.7为宜，忌连作。

2、繁殖与选种

浙贝的繁殖分无性繁殖和有性繁殖两种。有性繁殖即种子繁殖，繁殖率高，可节省大量药用鳞茎，但繁殖时间长，一般需4--5年，不易保苗及越夏，生产上一般不采用，而是采用无性繁殖即鳞茎繁殖。为了保证种用鳞茎的质量，浙贝的留种地与商品地应分开种植。繁殖方法是：留种地的浙贝在地上部分枯萎后不起土，原地越夏，当年9月挖出，选择鳞片紧密，芽头饱满，无病虫害损伤，直径0.8--1．5cm的贝母作留种地的种用鳞茎，其它的用作商品地用种。

3、精细整地

浙贝的鳞茎与根系大多分布在20--30cm的耕作层内，因此要求耕深25cm，亩施栏肥1000kg，然后耙平做成1.5--2m宽的畦，畦高20--25cm，沟宽30cm。

4、合理密植

选好的种子在9月中下旬下种，做到随挖随种，行株距为20cmx15cm，浙贝下种深度视留种地和商品地而定，留种地以10--15cm为宜，因为深栽有利于鳞茎两瓣合拢，心芽不易损伤，提高品质。商品地以5--7cm为好，浅栽鳞茎生长快，有利于增产和商品加工。栽种时注意鳞茎芽头朝上，鳞茎大的稍深，鳞茎小的稍浅，靠畦边的稍深以防畦土散落而露出鳞茎。

5、科学施肥

浙贝是耐肥作物，在施足基肥的基础上，重施冬肥，每亩用人粪尿1000kg、饼肥100kg，早施苗肥，在2月中下旬，留种地亩施入粪尿750kg，商品地用复合肥20kg。孕蕾开花期施少量钾肥。

6、适时摘花打顶

为使养分集中供给鳞茎生长，减少开花结籽对养分的消耗，提高产量要及时进行摘花打顶，一般在植株顶部有2--3朵花开放时将花与花梢(6--9cm)一起摘去。

7、防治病害

浙贝在4月份易发生灰霉病和黑斑病，为害叶片，可喷1：100的波尔多液进行防治，每隔7--10天一次，连续3--4次，6--8月高温多雨季节，要及时排水，防止发生鳞片腐烂。

8、适时采收与加工

商品地的浙贝在5月下旬当植株枯黄时，选晴天收获，挖取时要从畦的一端按顺序采挖，尽量不伤鳞茎。将收获的鳞茎洗净泥土，大的鳞茎挖出贝心芽，加工成元宝贝，小的鳞茎不挖贝心芽，加工成珠贝。将分好的鲜浙贝放入机动或人力撞船里相互摩擦，至表皮脱落渗出浆液时，每50kg鲜浙贝加入2kg石灰继续撞击，待浙贝全部涂满石灰为止，取出摊开晒干，稍停1--2天，使内部水分渗到表面，再晒至表里都干为止。如遇雨天或连续阴雨天气，必须放在通风地方摊薄阴于或用火烘干，但火力不可过猛，要随时翻动，否则会造成僵子，降低质量。