青果的鉴别方法

青果为少常用中药。始载于宋·《开宝本草》。原名橄榄。具有清热、利咽、生津、解毒的功能。用于咽喉肿痛、烦渴等病症，并解一切鱼鳖毒。

来源 为橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch．的成熟果实。橄榄属常绿乔木，高达10m以上。树冠呈圆塔形，树干直立，粗大，直径40～60cm，树皮褐色，常因地衣附生而呈灰白色，有粘性的芳香树脂流出。奇数羽状复叶，互生，长15～30cm，小叶9～15片，对生，椭圆状披针形，革质，长6～15cm，宽2．5～5cm，先端渐尖，基部偏斜，全缘，上面青绿色，光滑，下面黄绿色，网脉有窝点，略粗糙。圆锥花序顶生或腋生，花小，白色、芳香。核果卵状纺锤形，两端锐尖，具棱及槽、内有1～3颗种子。花期5～7月，果期8～10月。

产地与分布 主产广东、广西、福建、云南等省。

鉴别要点 橄榄(青果)呈纺锤形，两头钝尖，长可达4cm；表面棕褐色有深皱：果肉厚、味涩久嚼回甜；果核梭形，有三室，各有种仁一枚。

而藏青果则为长卵形，微扁或稍弯曲，长约2cm左右；黑褐色、有明显纵皱；质坚硬，断面黑褐色有胶质样光泽；无分室及种仁；味苦涩微甜。两者比较，则易区别。

名典鉴别 ①宋·马志曰：“橄榄生岭南。树似槵子树而高，端直可爱，结子形如生诃子，无棱瓣，八月、九月采之。又有一种波斯榄榄，生邕州，色类相似，但核作两瓣，密渍食之。”②孟诜曰：“其树大数围，实长寸许，先生者向下，后生者渐高，熟时生食味酢，蜜渍极甜。”③李珣曰：“按南州异物志云：闽、广诸郡及缘海浦屿间皆有之。树高丈余，叶似榉柳，二月开花．八月成实，状如长枣，两头尖，青色。核亦两尖而有棱，核内有三窍，窍中有仁，可食。”④宋·苏颂曰：“……橄榄树枝皆高耸，其子深秋方熟，南人重之，生咀嚼之，味虽苦涩，而芬香胜于含鸡舌香也。……其枝节间有脂膏如桃胶，南人采取和皮、叶煎汁，熬如黑饧，用泥船隙，牢如胶漆，着水益干也。”⑤明·《本草蒙筌》：“橄榄，树生闽广，似木槵子树。端直而高，实成晚秋。如生诃子状，瓣棱绝少。采之咀嚼，满口生香。”⑥李时珍曰：“……又有绿榄，色绿。乌榄，色青黑，肉烂而甘。又有一种方榄，出广西两江峒中，似橄榄而有三角或四角，即波斯橄榄之类也”。

快速鉴别 果实呈纺锤形，两端钝尖，长2．5～4cm，直径1～1．5cm。表面棕黄色或灰褐色，有不规则的深皱纹。果肉厚、灰棕色或棕褐色。果核梭形，暗红棕色，有3条纵棱，其间各有2条弧形弯曲的沟，质坚硬，破开后，内分3室，各有种子一粒，细长梭形。种皮棕红色，子叶白色，2片。气无。果肉味初涩，久嚼回甜。