调理胃病的特效食谱

(1)食积停滞

阴阳萝卜条：白萝卜、胡萝卜各250克，洗净切条，沸水中焯透捞出，在盐水中浸泡1小时捞出沥水。佛手20克、陈皮20克，煎2次取汤，倒入萝卜条煨软入味加调料放入盘中，锅中汤汁加生薏米粉勾芡，浇在萝卜条上，淋香油食用。

红汁猪肉片：猪肉里脊200克，洗净切薄片，以蛋清、淀粉、精盐煨1小时，下油锅炸至肉片呈黄白色。山楂100克，浓煎取汁，荸荠30克，洗净切薄片，起油锅煸荸荠片，倒入肉片、山楂汁，翻炒肉片加调料食用。

大麦芽茶饮：大麦芽50克、神曲30克，洗净煎水代茶饮。

莱菔大米粥：莱菔子30克，炒后研末，加入大米200克熬粥食用。

莲花白浓汤：莲花白500克，洗净撕小块，放锅内煮沸待熟，入砂仁20克，开锅即可喝汤。

(2)肝郁克胃

红枣金橘饮：红枣20克、金橘30克、五味子10克，洗净炖烂加少量蜂蜜，去渣饮用。

芹菜萝卜汁：鲜芹菜200克、鲜萝卜100克、鲜车前草100克、鲜橘皮50克、鲜芦根50克，洗净捣烂取汁煮沸待凉后饮用。车前草、橘皮、芦根，没有鲜者加倍量取干品煎水混合汁里。

玫瑰花瓣粥：玫瑰花瓣、白槐花瓣各20克，洗净煎两次取汁，薏米、粳米各100克洗净，以花瓣汁煮粥食用。

丹参炖子鸡：子鸡1只洗净剁小块，丹参60克煎两次取汁，以汁炖鸡至烂，加调料喝汤吃肉。

三七藕蛋羹：田三七3克、鸡蛋1个，混合打匀，鲜藕汁1小杯，生山楂、青皮各30克煎两次取汁，混入鸡蛋中加少量盐蒸羹，淋香油食用。

(3)寒气伤胃

羊肉挂面汤：羊肉50克，洗净切丝，磨菇10克洗净切丝，鸡蛋1个打碎，挂面100克，沸水中煮熟，入丝和鸡蛋，加盐、胡椒面食用。

生姜红枣茶：红枣20克，洗净煎水，生姜10克，洗净切碎，绿茶50克，以煮沸红枣水沏绿茶、生姜，放少许红糖代饮。

白胡椒炖猪肚：猪肚1个洗净，白胡椒20克打碎放入猪肚内，用线扎紧，文火炖烂加调料，喝汤吃肚。

四合面油茶：白面500克、芝麻250克、小茴香50克、盐30克（或红糖30克)炒熟研细末，每晨用开水冲50克，淋香油服用。

小茴香炒蛋：小茴香20克，加盐炒至焦黄研末，鸡蛋3个，打匀加人小茴香末拌匀煎炒熟后食用，与黄酒同食更佳。

(4)脾胃虚弱

百合白菜粥：卷心菜100克洗净切丝，百合50克洗净，糯米、薏米各100克，洗净煮粥，先入百合，再入卷心莱，熬烂后加调味食用。

清蒸茶鲫鱼：鲫鱼1条洗净，芡实、绿茶各20克，放人鱼肚中，放在盘中加调料清蒸，熟透食用。

赤小豆炖牛肉：牛肉250克，洗净切块，赤小豆200克、花生仁150克、芡实100克、大蒜100克，洗净加调料跟牛肉同炖至烂熟食用。

蜜汁土豆泥：土豆250克，去皮洗净煮烂，拌入蜂蜜适量食用。

健脾八宝汤：芡实、茯苓、山药、莲肉、薏米、白扁豆、枸杞子、赤小豆各等

份，洗净煮汤，熟后喝汤食宝。