鱼汤利咽润肺正当时
如今,气候干燥,易耗伤人体津液,劫损肺阴,出现口鼻、咽喉、皮肤干燥等症。饮食调理当以滋阴润燥为主。食疗药膳重在养肺阴、润肺燥。现介绍几款,供参考。
鳖鱼利咽汤
用鳖鱼肉300克,诃子15克,木蝴蝶10克,百合15克;将鳖鱼肉、诃子、木蝴蝶、百合洗净,同入锅中,加水适量,武火烧沸,该用文火煨炖,至鳖肉熟透即成。去药渣,取汁与鳖肉;此汤具有滋补肺肾、开音利咽的功效。适用于咽喉作痒灼痛、缠绵难愈、潮热盗汗、肛脱等症。
银鱼汤
用银鱼150克,韭菜25克,木耳10克,火腿10克,鸡蛋1个,料酒、精盐、生油、鸡油各适量;将银鱼洗净去头,韭菜切成2厘米长的段,大的木耳切两半。生油烧热,放入银鱼烹一下,加入料酒、清水、精盐、火腿片、木耳,烧沸时加上韭菜、鸡蛋,再沸后淋上鸡油即成;此汤具有健脾益气、养血润肺、补虚痨的功效。常用于肺脾两虚所致的咳嗽、痰中带血、神疲乏力,或气血不足、崩中漏下等疾患。
炖桂鱼汤
用桂鱼500克,肥肉膘150克,口蘑15克,冬笋15克,水烫油菜15克,料酒、精盐、醋、花椒水、葱、姜、猪油、鸡汤各适量;将鱼放在八成开水中烫一下捞出,放在凉水内用刀轻轻刮去里皮洗净,割交叉的斜花刀,再放入热水中烫一下捞出,用热油两面煎上色待用。葱姜切成块。冬笋切成长方片。口蘑切成片。肥肉膘割成交叉花刀。锅内放入猪油,用葱、姜块炸锅。徐徐添入开汤,放肥肉膘和鱼,加上精盐、醋、料酒、花椒水、冬笋、口蘑,盖上盖。烧开后微火炖20分钟,放入油菜,取出肥肉膘、葱、姜块,撇去浮沫,把鱼捞出放在大碗内,调好口味,盛入大碗即成。此汤常用于久病气阴两虚成痨、食少、羸瘦、气短乏力、咳嗽潮热等症。
鲫鱼百合汤
用鲫鱼(多尾)1000克,百合200克,精盐、胡椒粉、生油各适量。鲫鱼经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清。将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟,撒胡椒粉调味即成;此汤有清热利水之功。适用于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血,以及热病后期虚烦、惊悸、神志恍惚、失眠多梦等。
鲫鱼豆腐汤
用重约250克鲫鱼一条,豆腐400克,黄酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量;将豆腐切5毫米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼抹上酒,盐渍 10分钟,油烧至五成热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加水适量,用小火煮30分钟,再投入豆腐片。调味后着薄芡撒葱花等。此汤有清热祛火、健脾利湿的功效。适用于虚火旺盛之牙痛、牙龈肿痛、胃热口干、咽喉刺痛、赤眼等,尤对秋季咽喉痛有效。
本页关键字:中医养生 膳食养生 鱼汤利咽润肺正当时 免费索取疾病资料
>> 更多请点击扫描二维码 轻松关注 您感兴趣的中医微信号
相关链接
图片文章
网站搜索
最新文章
- 冬季如何防雾霾
- 不要问“病从何来”?只需问“治向何去”?
- 巧用药膳调失眠
- 二十四节气养生之小寒养生
- 河北安国药市2016月2月23日快讯
- 安徽亳州药市2016年2月23日快讯
- 广西玉林药市2016年2月23日快讯
- 乙型脑炎方
拼音索引
[中药词典]
[中药方剂]
疑难杂症
- 癌症肿瘤
- 病毒性肝炎
- 肝硬化
- 脂肪肝
- 酒精肝
- 肝腹水
- 痛风
- 甲亢
- 糖尿病
- 癫痫
- 失眠
- 面瘫
- 偏头痛
- 抑郁症
- 更年期综合症
- 面肌痉挛
- 三叉神经痛
- 重症肌无力
- 神经衰弱
- 脊髓空洞症
- 白内障
- 青光眼
- 黄斑变性
- 眼底病变
- 黄斑裂孔
- 眼底出血
- 视神经萎缩
- 玻璃体浑浊
- 视网膜色素变性
- 心肌炎
- 白塞氏病
- 红斑狼疮
- 干燥综合征
- 硬皮病
- 风湿类风湿
- 坐骨神经痛
- 股骨头坏死
- 骨髓炎
- 腰椎间盘突出
- 强直性脊柱炎
- 颈椎病
- 间质性肺炎
- 慢性结肠炎
- 慢性胃溃疡