温里类食物

温里类食物是指以温暖脏腑，祛散里寒,增强机体抗寒能力，以及治疗里寒证候为主要作用的一类食物。

温里类食物大多辛热,能温暖脾胃，散寒止痛，以及温助拓气,适于脾胃虚寒，治疗寒邪内侵，阳气被困,或脏贿阳气衰溺，阴寒内盛的里寒证候。

温里类食热性燥,食用不当,易致伤津动血。故凡属热性证候、阴虚证候及孕妇应慎用或忌用。此外,温里类食物多为辛香调料,使用时量不宜大。

一、韭菜

又名草钟乳、起阳草、壮阳草、扁菜。为百合科植物韭的叶。各地均有栽培。作蔬菜供食。《本草纲目》谓：“韭之为菜,可生可热,可菹可久,乃菜中最有益者也。”为温暖五脏养生食品。日常食之可温暧五脏、散寒助阳。适于寒性体质、阳事衰弱、妇女经冷、产后腹冷者食用。常用养生方如并菜炒虾仁、韭菜炒鸡蛋等。

二、辣椒

又名番椒、秦椒、辣茄、辣虎。大部分地区有栽培。作蔬菜和调味品供食。为温中健胃养生食品。日常食之可温暖脾胃、健胃消食。适于脾冷胃寒体质、食欲不振者食用。傅用养生方如辣椒粥。

三，鲢鱼

又名鲢子鱼、白鲢。分布各大水系。作水产品供食,为我国最主要的淡水养殖鱼类。《随息居饮食谱》谓：“其腹最腴，烹鲜极美,肥大者胜,腌食亦佳。”为温中补气养生食品。日常食用可睽脾胃、补中气、泽肌肤。适用于脾胃虚寒体质、大便溏泻、皮肤干枯者食用。常用养生方如鲢鱼汤。

四、鳙鱼

叉名胖头鱼、包头鱼、花鲢。分布各大水系。作水产品供食,为我国主要淡水养殖鱼类之一。《随息居饮食谱》谓：“盖鱼之庸,常以此供馐食者,故命名如此。其头最美，以大而色较白者良。”《本草纲目》又谓：“ 鲢之美在腹，鳙之美在头。”为温补强壮养生食品。日常食之可温中补虚、益脑充教、强壮身体。适于脾胃虚寒、脑力减退以及老年体寰者食用。常用养生方如人参鳙鱼汤。

五、草鱼

又名黑青鱼、混子、鲩鱼。分布各大水系作水产品供食，肉味美，为我国主要淡水养殖鱼类之一。《本草纲目》谓：“鲩鱼,其形长圆，肉厚而松，状类青鱼。有青鲩、白鲩二色,白者味胜。”为温中补虚养生食品。日常食之可温暖脾胃、补益五脏。适于胃寒体质、久病虚弱以及无病强身者食用。常用养生方如蒸草鱼头。

六、肉桂

又名牡桂、桂皮、玉桂、官桂。产于广东、广西、云南等地。作辛香调料供食。为温补助阳养生食品。日常食之可温补助阳、傲寒通脉、旺盛气血。适于寒性体质、阳事衰弱、妇女经痛、腺腹寒冷以及气血虚弱体质者食用。常用养生方如肉桂炖肉。

七、干姜

又名白姜、均姜、干生姜。为姜的干制品。大部分地区有产，主产四川、贵州等地。作调味品供食。为温中散寒养生食品。日常食之可温暖脾胃、散寒助阳。适于脾胃阴寒、腹冷便搏者食用。常用养生方姊干姜粥。

八、花椒

又名大椒、秦椒、蜀椒、川椒。主产辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、河南、四川等地。作调味品供食。《调疾饮食辩》引“<陆疏>云：蜀人作茶，吴人作若,皆合煮以为香。”为温中散寒养生食品。日常食之可温暖脾胃、散寒除湿、健胃消食，并能解鱼腥毒。适于脾胃阴寒、久居寒湿环境及食欲不振者食用。常用养生方如花椒粥。

九、茴香

又名怀香、谷香、小茴香。各地普遍栽培。作调味品供食，为五香粉原料之一。《随息居饮食谱》谓：“肴馔所宜，制鱼肉腥燥、冷滞诸毒。”为温皆散寒养生食品。日常食之可温背阳、散阴寒,并能解鱼肉腥燥冷滞诸毒。适于寒性体质、腹痛怕冷、小便频多及带下清稀者食用。常用养生方如茴香粥。

十、赤砂糖

又名红糖、黑砂糖、紫砂糖。南方各省多产。作调味品供食。为温补脾胄养生食品。日常食之可温中补虚、敢寒活血。适于脾胃虚寒、妇女痛经以及产后食用。常用养生方如红糖粥。