青少年保健宜吃的食物

人在青少年时期，其生理和心理上都有一系列变化。其特点为各种器官逐渐发育成熟一生中长身体、长知识的最重要时期。如果这个时期饮食营养不当，就会对其现在和以后身体的发育和健康，智力的发展和增强，有着极大的影响因此，青少年对营养的需要宜相对高于成人，必须根据他们的特点合理安排饮食。思想活跃，记忆力强，是而且是以后难以弥补的。

(1)多吃含铁的食物。铁是人体生命活动中不可缺少的元素，它不仅铸造骨骼，而且是血液的重要组成部分。尤其是少女月经来潮后要损失一定的铁元素，每天需要补充铁5-2毫克。因此，青少年男女平时要多吃些含铁丰富的瘦猪肉、蛋、鱼、猪血及黑色食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、红米等。西红柿、葡萄及各类绿叶蔬菜，也含铁丰富，多吃可预防发生贫血。

(2)在膳食中宜多吃些含有蛋白质特别是优质蛋白质的食物。正在生长期的青少年，代谢旺盛，如果蛋白质供应不足，机体生长就要受阻、停滞，严重者还会出现智力障碍和营养性水肿。粮食中含的蛋白质较少，质量也差，一天的主食仅能供给30-40克，而青少年则每日需蛋白质90克以上。所以，在副食上还要多吃些含蛋白质丰富的食物。而且，青少年所需蛋白质还要注意质量，他们的膳食中的蛋白质应该有1/3至1/2的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于肉类和大豆类食品，因此要多吃奶类、蛋类、鱼、瘦肉、动物内脏和豆制品。除主食外，最好每天吃500克奶、两个鸡蛋、100克瘦肉和鱼。

(3)宜多吃含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、维生素D、维生素Bl、维生素B2、维生素Bt2和维生素C的食物尤应多吃。维生素是对细胞进行新陈代谢以及维持其他正常生理活动的重要物质，人体缺乏任何一种维生素都可影响细胞功能，而使机体的生长发育受到阻碍，引发疾病。新鲜蔬菜、水果等都富含维生素，宜多吃。尤其女性在月经期间更宜多吃维生素丰富的食物，以减少疲劳，防止因月经期抵抗力降低而引起感染。

(4)多吃含钙丰富的食物。青少年的骨骼正在发育生长时期，如果缺钙，就可影响骨骼的正常发育，出现佝偻病、鸡胸脯等症。青少年每人每日钙的供应量应为1000-1200毫克。奶类、鱼、虾、排骨汤、鱼汤、虾皮、海带、冬菇、芝麻、豆类及豆制品等含钙较多。

(5)宜多吃含锌的食物。锌是促进人体生长发育的关键元素。如果青少年缺锌，其生长和性发育就会停滞，出现食欲不振和味觉、嗅觉异常，甚至导致身体矮小。为了保证青春期的生长发育和防止发生某些疾病，青少年应适量增加含锌的食物，如鱼、肉、动物肝肾：海产品如蛤、蚌、牡蛎以及植物食品麦芽、青菜、黄豆、苹果等，以及核桃、榛子、瓜子等坚果类。

当然，青少年也要防止营养过剩，以免形成小胖墩。