炒木须肉片
炒木须肉片是由黄花菜干品20克,黑木耳干品10克,猪瘦肉60克制成。具有柔肝调中,补益脾胃。
配方:黄花菜干品20克,黑木耳干品10克,猪瘦肉60克。
制法:黑木耳用水浸泡洗净,黄花菜稍浸泡,滤干。猪瘦肉切薄片拍松,加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙,用中火烧热油,倒人肉片稍炒断生,再倒入木耳、黄花菜同炒,加细盐、黄酒适量,炒出香味后,加淡肉汤或清汤半小碗,炯烧8分钟,撤上香葱,拌炒几下即可。
功效:柔肝调中,补益脾胃。
用法:佐餐食用。
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