银耳鹑蛋
银耳鹑蛋是由银耳15克，鹌鹑蛋20个，冰糖100克制成。具有补肾益精，强心健脑之功效。
配方：银耳15克，鹌鹑蛋20个，冰糖100克。
制法：银耳水发，洗净，撕成小朵，入蒸碗内，加开水800毫升及冰糖，入笼用旺火蒸至银耳熟烂，将煮熟去壳的鹌鹑蛋放在银耳羹四周即成。
功效：补肾益精，强心健脑。
用法：可作点心服食。
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