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萝卜炒猪肝

萝卜炒猪肝是由鲜猪肝350克,白萝卜250克制成。具有补肝清热,宽中下气之功效。

配方:鲜猪肝350克,白萝卜250克。

制法:将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧成八成热,先炒萝卜片至八成熟时,加入盐搅拌后,再加人植物油适量,旺火暴炒猪肝断生,再倒人萝卜片翻炒2~3分钟,加入调料,最后淋上香油少许装盘。

功效:补肝清热,宽中下气。

用法:佐餐分4次食完。

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