泥鳅炖豆腐
泥鳅炖豆腐是由泥鳅500克，豆腐250克制成。具有清热利湿和中之功效。
配方：泥鳅500克，豆腐250克。
制法：将泥鳅加食盐、黄酒、水适量，炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。
功效：清热利湿和中。
用法：喝汤，食豆腐及泥鳅。
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