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夏日消暑“苦、酸、甜”

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用。苦瓜可以切片过冰水,加点蜂蜜直接吃,可以炒肉类食用,也可以加豆腐和鸡蛋做羹。

进入夏季,雨水渐渐多了,天气更加闷热。在此建议您应多吃苦、酸、甜的食物。

苦:苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用。苦瓜可以切片过冰水,加点蜂蜜直接吃,可以炒肉类食用,也可以加豆腐和鸡蛋做羹。另外,适当多喝点啤酒和茶水不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃,需要记住的是任何食物都要适量食用,多了反而对身体无益。

酸:最近天热,汗多易伤阴,食酸能敛汗,也能止腹泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。需要记住的是,番茄要在一定的温度下才能把营养成分挥发出来,稍微用开水烫一下番茄,再撕去皮切肉,加糖凉拌食用,才是最营养的吃法,也可以加点梅子来一起蒸番茄,口味更是诱人。

甜:夏天要多吃一些水果,特别是梨、西瓜等。西瓜还可以换着花样吃,如瓜瓤可以榨汁,再加点蜂蜜来饮用;瓜皮可以凉拌,有清热解毒的功效;还可以买点梨炖冰糖或者胖大海,让喉咙始终感觉舒畅。

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