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菜窖的用途及由来

每到秋末冬初,农村家家户户房前或房后挖近二米深之穴。根据穴口大小,上面横放若干根园木,覆玉米或高粱秸子,再盖上土,这就是菜窖。

每到秋末冬初,农村家家户户房前或房后挖近二米深之穴。根据穴口大小,上面横放若干根园木,覆玉米或高粱秸子,再盖上土,这就是菜窖。

菜窖内通常藏有白菜、土豆、萝卜、大葱等鲜菜,可保存到来年四月。菜窖上有一口,仅容一人出入,取菜时登梯上下。

菜窖很像满族先人冬居的地穴。从窖藏蔬菜以及春采山菜,秋采山货野果,冬猎野物等,现今满族人的生活习惯同满族先人的穴居生活,有着自然而和谐的联系。

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