饮食治疗强直性脊柱炎

强直性脊柱炎是以骶髂关节和脊柱慢性炎症为主的周身性疾病，目前病因尚不清楚，一般认为与遗传因素和环境有关。故饮食要有规律、注意卫生。有些患者因强调动物油的弊端而摄入过少、蛋白过多，钙质不足，患者出现瘦弱，给大家推荐四味美食，有助于强直性脊柱炎患者健康和的治疗。

一、雪凤鹿筋汤

干鹿筋，雪莲花，蘑菇片，鸡脚，火腿，味精，绍酒，生姜、葱白、食盐、顶汤各适量。

制作

①将鹿筋加入开水浸泡2天后，切成指条块下锅，加入姜、葱、绍酒和水，将鹿筋煨透取出。

②鸡脚用开水烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，拆去大骨，放入罐内；将雪莲花洗净后用纱布袋松装放入罐子内，上面再放鹿筋、火腿片、蘑菇片，加入顶汤、绍酒、生姜、葱白，上笼蒸至鹿筋熟软时取出(约2小时)，滤出原汤，汤中加入味精、食盐，搅匀后倒入罐子内再蒸半小时，取出即可食用。适用于肝肾亏虚、寒湿阻络型强直性脊柱炎。

二、桂浆粥

肉桂，粳米，红糖适量。将肉桂煎取浓汁去渣，再用粳米煮粥，待粥煮沸后，调入肉桂汁及红糖，同煮为粥，或用肉桂末1～2g调入粥内同煮服食。适用于强直性脊柱炎属寒湿阻络者。

三、雪花鸡汤

党参，雪莲花，峨参，苡仁，光鸡，生姜，葱白。

制作

①把鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净掺入清水。

②将党参、雪莲花洗净切成4cm长的段，峨参切成0.1cm厚的片，用纱布包好，放入锅中。薏苡仁洗净用纱布另包亦放入锅中，同时加入生姜、葱白，先用旺火将汤煮沸，改用文火炖2～3小时左右即可。

③捞出鸡肉砍成2～3cm见方的块，按定量放入碗中，再把煮熟的薏苡仁捞出，解开抖散，分撒入碗中，加入药汤，用食盐略调味即可食用。适用于脾肾虚寒，风湿阻络型强直性脊柱炎。

四、薏苡粥

薏苡仁，薄荷，荆芥，葱白，豆豉。将薄荷、荆芥、葱白、豆豉用清水，烧开后文火煎10分钟，滤取原汁盛于碗内，倒去药渣，将锅洗净，将薏苡仁洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏苡仁开裂酥烂即可食用。适用于强直性脊柱炎属肝肾阴虚兼风湿阻络者。