妙方巧治春季常见病——咳嗽

春季咳嗽多因感冒引起，从而导致上呼吸道感染甚至气管炎，这也是咳嗽增多的主要原因。此外，春季气候干燥，上呼吸道黏膜因此也易受细菌侵袭而出现干咳。春季是花开的季节，花粉也会引起某些过敏的人咳嗽。

以下偏方可以缓解咳嗽，减轻痛苦。

银耳虾仁鸡蛋方

【原料】 水发银耳、鲜虾仁各150克，鸡蛋3个，精盐1克，味精1克酱油5克，姜片5克，豆油30克。

【制法】 将银耳去杂质洗净，切成末。虾仁洗净，放人碗内，加入精盐、味精。鸡蛋打入碗内拌匀。炒锅放油，烧热，投人虾仁、姜片煸炒，姜片入味后，将姜片取出，加入精盐、味精、酱油煸炒，倒人鸡蛋、银耳煸炒，再加30毫升鲜汤，至鸡蛋熟时即可。

【用法】 食用。

【主治】 咳嗽。

耳烧肉方

【原料】 鲜地耳200克，猪肉150克，油10克，料酒5克，精盐l克，味酱油5克，白糖3克，葱花10克，姜片10克。

【制法】 将地耳去杂质洗净。猪肉洗净，切成片。炒锅放油烧热，下猪肉至水干，加入葱、姜，烹人料酒、酱油煸炒，加入少量水，炒至肉熟透，盘、白糖略烧片刻，投入地耳，烧至人味，点人味精即成。

【用法】 食用。

【主治】 干咳。

杏仁猪肺方

【原料】 杏仁100克，猪肺500克，白菜250克，精盐1克，味精1克，酱油5克，生姜5克，葱15克，植物油30克。

【制法】 将食用杏仁洗净，猪肺洗净切片状，白菜切片状，锅内放油烧热，加入生姜、葱，放入猪肺炒变色后加水100克，人酱油，再煮5分钟，放人杏仁，再煮15分钟，放人白菜、水汤，汤将尽时加精盐、味精，白菜熟时起锅装丁。

【用法】 食用。

【主治】 咳嗽。

银鱼杏仁方

【原料】 银鱼150克，甜杏仁15克，生姜10克，葱10克，精盐5克，味精5克，酱油3克，植物油25克。

【制法】 将银鱼洗净，生姜切丝，葱切末，甜杏仁去皮，锅烧热人植物油，油热八成时入姜、葱、杏仁，煸炒几下，人精盐、酱油、银鱼，加入水800毫升，煎煮30分钟后入味精，即成。

【用法】 食鱼、杏仁，饮汤。

【主治】 咳嗽。