痹症食疗

痹证是指外邪侵袭,以肌肉、筋骨、关节发生疼痛、麻木、重着、肿大，屈伸不利为特征的一种病证。包括西医学中的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风性关节炎及坐骨神经痛等疾病。

本病由于感受风寒湿、风湿热外邪，闭阻经络，气血运行不畅所致。痹证日久,并可导致气血不足、肝肾亏虚。主要有风寒湿痹、风湿热痹及肝肾亏虚痹证。

本病轻者，可单用食疗;重者，可配合药物治疗。

〔一般饮食〕

(1)宜少量饮酒，以舒筋通络。

(2)不宜过食酸、咸类食物，以免加重病情。

〔辨证施食〕

(一）风寒湿痹

〔主要表现〕关节肌肉疼痛，坡体屈伸不利，阴雨天加重，得热痛减,舌苔薄白，脉象弦紧。

〔食疔原则〕祛风散寒，除湿逋络。

〔食疔食物〕白芷、肉桂、花椒、辣椒、鳝鱼、鹿蹄肉、生姜、蛇肉等。

〔食疗食谱〕

(1)辣椒汤。辣椒，煮汤。用于风寒湿痹疼痛。

(2)酒炖黄鳝。酒，黄鳝，炖食。用于风寒湿痹。

〔饮食宜忌〕

(1)宜作汤、粥热食,以利发散凤寒。

(2)不宜生冷寒凉类食物，以免损伤阳气。

(二）风通热痹

〔主要表现〕关节疼痛,灼热红肿，身热口渴,烦闷不安，小便短赤，舌红苔黄，脉象滑数。

〔食疗原则〕淸热除湿，祛风通络。

〔食疗食物〕银花、薏苡仁、旱芹、莼菜、地龙、赤小豆、丝瓜等。

〔食疗食谱〕

(1)薏苡仁粥。薏苡仁,粳米，煮粥。用于风湿热痹,关节肿痛。

(2)蚯蚓炒蛋。蚯蚓,鸡蛋，炒食。用于风湿热痹，关节红肿热痛,屈伸不利。

〔饮食宜忌〕

(1)宜清淡凉性食物,以利清热除湿。

(2)不宜辛辣及热性食物,以免助生内热。

(三）肝肾亏虚痹

〔主要表现〕关节疼痛反复发作，日久不愈，时轻时重,腰膝冷痛，肢体屈伸不利,舌淡苔白,脉象沉细。

〔食疗原则〕扑益肝肾,强壮筋骨。

〔食疗食物〕鹿筋、海松子、枸杞子、虎骨、麻雀肉、葡萄，何首乌、桑椹等。

〔食疗食谱〕

(1)枸杞鹿筋汤。拘杞子,鹿筋,炖汤。用于久病风湿关节疼痛。

(2)桑椹酒。桑椹酿酒饮。用于补肝肾,祛风湿。

〔饮食宜忌〕

(1)宜滋补饮食，以利补益肝肾。

(2)不宜生冷及寒性食物，以免伤损阳气。

〔单方验方〕

(1)薏仁炖猪蹄。薏苡仁，猪蹄,调昧炖食。用于风湿痹痛。

(2)鳗鱼粥。鳗鲡鱼,粳米,煮粥。用于腰肾间湿风痕常如水洗者，甚补益。

(3)狗骨散。狗四肢骨打碎,炒黄研末，米汤调食,15天为一疗程。用于类风湿性关节炎。

(4)淮山薏米炖白鸽。白鸽肉,淮山药,薏仁米，调味炖食。用于肩周炎,风湿性关节炎。

(S)樱桃酒。樱桃浸酒饮。用于风湿腰腿痛。