麻疹食疗

麻疹是以发热、咳嗽、喷嚏、泪水汪汪、皮肤出现色红如麻粒大小疹子为特征的一种急性发疼性传染病，俗称痧子、瘄子。麻疹主要发生于儿童，以冬春季发病较多，曾是儿科四大要证之一。患病后可得终身免疫。

本病由于外感麻疫病毒,侵犯肺脾二经,肺卫失和，热毒外发肌肤所致。一般经过疹前、出疹、疹回三个阶段，此为麻疹的顺证。若体质薄弱或治疗不当，则易致麻毒内陷，出现麻毒闭肺、麻毒内陷心包及麻毒攻喉等证,为麻疫逆证，病情严重,甚至出现内闭外脱的危证。本病顺证,可单用食疗，或配合药物治疗；逆证、危证,需药物治疗或抢救，非食疗所宜。本病治疗，还应重视饮食宜忌。若饮食不当,则易产生逆证或危证。

〔一般饮食〕

(1)宜清淡饮食，以利麻毒外透。

(2)宜少食多餐，以顾护脾胃。

(3)疹前及出疹期宜热食，以助发汗透疹。

(4)髙热毒重者，宜多饮水及冷饮,以解热止渴。

(5)不宜荤腥油腻及甘甜粘滞食物，以免损伤脾胃。

(6)不宜生冷类食物,以免损伤脾胃，影响麻毒外透。

(辨证施食〕

(一）如热期（前驱期）

〔主要表现〕发热,流涕,咳嗽,喷嚏，目赤畏光，泪水汪汪,两颊粘膜有麻疹斑点,舌苔薄白或微黄,舌质红,脉浮数。此期为三四天。

〔食疗原则〕辛凉透表。

〔食疗食物〕银花、薄荷、莕菜、牛蒡根、葛根、香菇、芫荽、紫苏叶、茡荠等。

〔食疗食谱〕

(1)莕菜汤。莕菜,煮汤。用于麻疹发热。

(2)完英汤。芫荽,煮汤。用于小儿麻疹,发热无汗。

〔饮食宜忌〕

(1)宜作汤食，以助发汗。

(2)不宜酸湿收敛类食物,以免敛邪。

(二）出疹期

〔主要表现〕髙热不退,咳嗽加剧,皮肤出疹，先发于耳后发际,渐及头面、胸背、四肢,分布全身,疹子针尖大小,扪之碍手,初起稀琉，逐渐稠密,疼色红活，口干引饮,舌红苔黄,脉象洪数。

〔食疔原则〕清热解毒透疹。

〔食疗食物〕银花、荸莽、竹笋、甘蔗、胡萝卜、鲫鱼、绿豆、丝瓜等。

〔食疗食谱〕

(1)马蹄莞萎胡萝卜汤。马蹄,莞萎,胡萝煮汤。用于小儿麻疹透发不畅，疹出去莞萎。

(2)竹笋鲫鱼汤。竹笋，鋳鱼，煮汤。用于小儿麻疹不透。

〔饮食宜忌〕同初热期。

(三）疹回期（恢复期）

〔主要表现〕皮疹依出现的次序消退，皮屑细微如糠样脱落,皮肤遗留棕褐色的斑迹,热退身冻，精神爽快，咳嗽减轻，胃口好转，舌红苔少,脉象细数。

〔食疗原则〕养阴清热。

〔食疗食物〕甘蔗、梨、藕、茡荠、鸡蛋、百合、白木耳、山药等。

〔食疗食谱〕

(1)天生复脉汤。甘廉去皮榨浆饮。用于清热生津。

(2)百合鸡蛋黄汤。百合，鸡子黄，冰糖，煮汤。用于养阴清热。

〔饮食宜忌〕

(1)宜逐渐增加营养，以利病体恢复。

(2)不宜海腥发物,以免变生他病。

〔单方验方〕

(1)煮鸽蛋。鸽蛋，煮食。于麻疹流行期每日2个，连食6～10个,用于预防麻疹。

(2)葵子散。向日葵子捣碎，开水冲食。用于小儿麻疹不透。

(3)绿豆皮汤。绿豆皮,白糖，煮汤。用于麻疹合并肠炎。