小儿该如何食养

小儿断乳后，肠胃的功能起新的变化，故应加注意，否则易生积滞、腹泻等证。饮食卫生应做到下列几点：

①饮食要定时、定量，养成良好的饮食习惯。一般食物在胃内停留约4～5小时，因此每餐间隔以4小时为宜，1—1．5岁时每日5餐，1、5～3岁时每日4餐为宜。

②食品要选择容易消化而有营养的，不要专吃一种食品，更不要随成人的喜好，给不易消化的厚味、荤腥之品，或未煮熟的饭菜，生拌的鱼、虾、菜蔬等则更不宜食。1～3岁儿童膳食组成已由乳类为主过渡到粮食、蔬菜、鱼、肉及蛋类等综合性食物，若条件许可，应尽量使幼儿每日能吃到一定量的乳类食品或豆制代乳食品。断乳后在考虑小儿消化能力的前提下，膳食构成应做到数量足、质量高、品种杂、营养全。③食物应合理烹凋，做到细、软、烂，注意色、香、味和花样变化，以引起小儿食欲，并尽量保持食物的营养素。

二 年长儿童的食养

若要小儿安，常带三分饥与寒”，这是传统中医贯穿整个儿童时期对小儿食养的指导原则，直至青春期这一原则都是适合的。锻炼小儿耐寒，可使小儿气血强盛，腠理坚固；适当耐饥，则可使腹中空虚，无停积之患，能增加抵抗力，减少疾病的侵袭。饮食适宜，不但能防病于未然，更能使身体强壮。儿童时期之健康，至为重要。由于他们处在生长发育时期，饮食养护方面合理、正确，将有益于终身之健康。

小儿2岁以上，每日4餐，每餐毕后，可略进水果，以苹果、橘子、雪梨等为宜，禁绝零食；10岁以上，则3餐已足，可略佐点心，夜间更宜严格禁食，这样可防止疳积等症的发生。小儿对于食物常有偏嗜，应注意避免或矫正，偏嗜习惯若形成，则小儿将恣食一物，由于吸收营养素的不平衡，易于造成种种疾病，使生长发育受到影响。

小儿宜食之物为瘦肉、肉汤、乳类、蛋类、蔬菜等，鱼类因其蛋白细腻，消化吸收良好，更属相宜。不宜过服糖食和油炸食品及肥腻不易消化的食品，这类食品可生火碍胃助痰，不利小儿健康；过食糖果、糕饼、花生、煎炙之品，易导致消化障碍、食欲不良；咖啡、茶水亦非小儿所宜，因其助火生湿，会使小儿寐差、停饮、蓄痰。辛辣、醇酒性热助火，可扰乱稚阴稚阳之体，故须严禁。

一般正常儿童的阴阳协调和谐，气血旺盛，生机蓬勃，发育生长正常。但不少儿童由于先天的禀赋和后天的各种因素，可发现其有偏胜、偏缺的情况，常见的有脾肺不足、表卫失固型，脾胃虚弱、健运失司型，体胖痰盛、湿浊内壅型，以及禀赋不足、脾肾亏虚型等。对这些不同类型的儿童，应给予不同的食物调养。学龄儿童由于活动量增加，食物亦相应地在量和质方面都要增加，以保证其充分的营养需求。尤其早晨应注意给予充足而富有营养的饮食，下午也可适当增添一些点心。至青春发育前期，可以多给些补肾益髓的血肉有形之品，以助其生长发育，稍增其辅食中的肉蛋鱼荤腥食物，多吃些新鲜蔬菜和绿豆芽、笋类等蔬菜，并根据体质的合宜情况，适当吃些新鲜的水果。总之，较大儿童的食养也必须注意饮食有节、五味调和的总原则，再结合小儿纯阳之体、生机蓬勃旺盛的特点，在营养方面充分保证其生长发育的需要。