餐桌上的痛风克星

痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，多见于中老年人。本病属中医“痹证”范畴。这里为痛风患者介绍几则行之有效的验方，供选用。

炒竹笋 竹笋250克（切丝），植物油30克，盐少量，同炒至熟后食用。适用于痛风未发作者。

糯米粥 栗子粉30克，糯米50克，水750毫升，同煮至粥熟后食用。适用于痛风未发作者。

蒜茄子 茄子250克，洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食用，隔日服，适用于痛风发作者。

烧土豆 土豆250克，植物油30克，先煸，继加酱油30克、盐少量，至烧熟后食用，适用于痛风发作者。

萝卜汤 萝卜250克（洗净、切块），植物油50克，同煸，继加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加盐少量，食萝卜及汤。适用于痛风发作时。

芹菜粥 芹菜100克（连根须），洗净后切碎，与大米30克、水750毫升同煮至粥熟，入少量盐、味精。可常食。痛风急性发作时尤宜。

煮海带 海带150克，薏米60~100克，同煮，不加糖，不拘次数饮用。急慢性痛风均可服用，有碱化尿液、利湿补钾作用。钾有抑制尿酸沉淀的作用。

炒白菜 白菜250克，加植物油20克炒食。宜经常食用。适用于痛风缓解期