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被神化的人参

人参主要用于补气生津。大家常说的人参,是五加科植物人参的干燥根,栽培者为“园参”;园参经晒干或烘干,称“生晒参”,其性质较平和,不温不燥,既可补气,又可生津;而红参温阳补气的作用较强,主要用于急救回阳。

人参主要用于补气生津。大家常说的人参,是五加科植物人参的干燥根,栽培者为“园参”;园参经晒干或烘干,称“生晒参”,其性质较平和,不温不燥,既可补气,又可生津;而红参温阳补气的作用较强,主要用于急救回阳。但它并不是“神药”,很多慢性病患者不能单靠吃人参就会康复,需要长期服药治疗。

高血压患者和儿童慎用。人参是一种补气药,没有气虚的病人误用或多用,可能导致闭气,出现胸闷腹胀。高血压患者擅自服用可能加重病情,甚至发生脑血管意外。儿童长期吃还可能引起性早熟。

夏季服人参会加重炎症。一般来说冬季天气凉,适合吃人参;夏季天气炎热,不宜吃人参,否则可能提高身体兴奋度,加重原有的炎症。服人参后,不可饮茶、吃萝卜,以免药效受损。

根据需要有不同吃法。吃人参的方法有很多,煎汤服用,药汁中的有效成分浓度高,因而补益作用较强,适用于大病后需要进补调养的人;隔水蒸后服汤一般可以反复蒸煮3~5次,直到药汁极淡为止。同时加入具有补益作用的食物可使进补疗效更佳,如加入红枣、桂圆、冰糖、枸杞百合等。人参搭配各种药物能起到不同作用,例如配白术能健脾益气,治疗脾胃虚弱、吐泻、乏力;配五味子能益气生津、敛汗,治疗元气不足、气短自汗等。

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