饮啤酒忌不讲方法
啤酒是健身之佳晶,营养丰富。1升啤酒相当6个鸡蛋和半升牛奶,而且含有糖分、蛋白质、10种维生素和17种人体必需的氨基酸,因此被人们称为“液体面包”。另外,它具有特异醇香和爽人的二氧化碳,深受人们的喜爱。
啤酒还有治病的功能。啤酒的酒花有活血、开胃、利尿、镇静、清热、助消化等作用。患肺结核、高血压、血管病的人适量喝啤酒也是有益的。
但是有些人是不宜喝啤酒的,有泌尿系统结石病人不宜喝啤酒,因为啤酒含有乌核苷酸,这是促使肾结石发生的物质。痛风患者不宜喝啤酒。因为啤酒中含有大量嘌呤、核酸,可导致痛风发作,引起痛风性关节炎,关节畸形,肾结石和肾功能减退,使病情加重。有肝炎的人不要喝啤酒,因为酒精对胃肠有刺激作用,不利肝病和康复。哺乳期的妇女不宜喝啤酒。因为啤酒中大麦芽有回乳作用。患有慢性胃炎者不宜喝啤酒。因为慢性胃炎者喝啤酒后,就会减少胃黏膜合成前列腺素E,引起病人上腹疼痛、胀满、烧灼感加重、食欲减退。
适量饮用啤酒,有利于人体健康,也就是说饮用啤酒要讲科学,否则,就会带来危害。
饮用啤酒要注意以下几点:
(1)饮啤酒不要与腌熏食品同食。腌制食物含多量亚硝酸盐,熏制食品中含有多环芳香烃类化合物,如苯并芘、氨甲基衍生物等。当饮啤酒超量时血铅含量增高,上述物质便可与之结合,对机体具有毒害作用。
(2)不能过量饮用。如果长期过量饮用或狂喝滥饮,同样会招致乙醇中毒。大量饮用啤酒可加重心脏、肝脏和胃肠道的负担。经常喝啤酒的人,心脏收缩功能减弱,心肌肥厚,可导致“啤酒心”,加速心脏衰老。长期大量饮用啤酒,仍可产生乙醇性肝炎、肝硬化。另外,大量饮啤酒会减少胃黏膜合成前列腺素E,使胃酸对胃黏膜刺激增强,易发生胃、十二指肠炎症和溃疡。
(3)不要饮久贮啤酒。市售啤酒保存期2~3个月,优质啤酒保存期4个月。超期贮存的啤酒容易发酸、变馊、变质,饮后会引起消化道症状,甚至发生中毒。
(4)出大汗时不要饮用啤酒。人在大汗淋漓时毛孑L开放,胃肠道血管扩张,此时如饮用大量啤酒,使胃肠道f管骤然收缩,毛孑L迅速闭塞,从而在短时间内中』卜出汗,造成体表散热受阻,或对胃肠刺激产生痉挛,会导致腹疼、腹泻等。
(5)饮啤酒时不要对汽水。因为汽水在制作过程中压人了相当量的二氧化碳,口渴时喝上一瓶汽水,可加速胃肠道黏膜对液体的吸收,能起到生津止喝、神爽醒脑的良好作用。但是,啤酒里如对上汽水则产生过量的二氧化碳,可大大促进胃肠黏膜对啤酒中乙醇的吸收,对酒量小的人容易引起醉酒。如果有的人已有醉意,如再饮用÷杯汽水,则会使醉意更甚。
(6)不能与烈性酒同饮。饮啤酒如与烈性酒同饮,实际上就是大大加大了啤酒的乙醇含量,引起对胃肠道的过度刺激,导致消化功能紊乱。
(7)不要喝冷藏啤酒。冷藏啤酒一般温度仅为4—10℃。冷藏后的啤酒蛋白质与鞣酸结合会产生沉淀,饮后容易引起胃肠道不适和食欲减退。
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