忌用沸水冲补品
我们知道,人的胃每天要分泌5-5升的胃液。胃液中含有0.4%一0.5%的胃酸,胃酸的化学成分是盐酸。盐酸能溶解蛋白质,帮助消化含有铁质、钙质的食物,还可杀死随着食物进到胃里的细菌。
我们知道,人的胃每天要分泌5-5升的胃液。胃液中含有0.4%一0.5%的胃酸,胃酸的化学成分是盐酸。盐酸能溶解蛋白质,帮助消化含有铁质、钙质的食物,还可杀死随着食物进到胃里的细菌。我们如果在饭后马上喝进大量的水,就会冲淡胃里的盐酸,病菌就有可能进入肠道大量繁殖,容易造成肠道感染。而且,我们吃饱了以后,食物占了胃肠大部分空间,再多喝水,就会感到胀饱,而更重要的是,水分过多,会冲淡胃液的浓度,影响食物的消化和吸收。
所以虽然水是保证人体健康的重要因素,饭后喝点水,可使少量的消化液与食物拌匀,溶解其中的营养成分,对食物的消化吸收是有帮助的。
滋补品现已成为人们不可缺乏的营养辅助剂。但许多人对滋补晶的服用方法不合理,因而达不到补充营养的目的。比如有的人习惯于用沸水冲调营养品,这是不科学的。
滋补品中有不少营养物质,在高温作用下会发生分解变质或破坏,于是就不能从中获得应有的营养素。实验表明,有些营养物加热到60℃- 80℃时,成分就被破坏。
茶叶是有益于健康的上乘饮料,具有提精神益思维、解渴去烦躁、舒经络消疲劳、益寿保健康的作用。但泡茶的水温大有讲究,用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质,其中维生素C、维生素D在水温超过80C时,就会被破坏,还会溶出过多的鞣酸和芳香物质,使茶带有苦涩味,大大减低茶的滋养保健效果,因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃—80C,以茶叶刚能泡开的温度为宜。
蜂蜜是润肠、健胃、促进创面愈合的滋补强壮剂,对老年人肠燥便秘、动脉硬化、肝功能异常效果显著。蜂蜜饮用时,加温开水搅匀后调服,如水的温度高于60C时,蜂蜜中的营养成分便被分解。
一旦产生恶果将悔之晚矣。
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