如何用饮食疗法调治儿童多动症？

近年来研究表明，儿童多动症与饮食可能有一定的关系。缺铁、缺锌、缺维生素可能是引起儿童多动症的诱因；食品中色素、添加剂、防腐剂等过多也可能诱发儿童多动症，或者使多动症状加重。相反，多动症的患儿只要限制这类食物，症状就可明显减轻。多动症患儿的饮食应注意以下几点：

①少食含酪氨酸的食物，如挂面、糕点等。少食含甲基水杨酸的食物，如西红柿、苹果、桔子等。饮食中不要加辛辣的调味品，如胡椒之类，也不宜使用酒石黄色素，如贝类、柑榄等食物。

②多食含锌丰富的食物。因为锌是人体的微量元素，与人体的生长发育有密切关系。锌缺乏常使儿童食欲不振，发育迟缓，智力减退。研究发现，学习成绩优良的学生，大多数头发中锌含量较高。所以，常吃含锌丰富的食物，如蛋类、肝脏、豆类、花生等对提高智力有一定帮助。

③多食含铁丰富的食物。因为铁是造血的原料，缺铁会使大脑的功能紊乱，影响儿童的情绪，加重多动症状。因此，多动症的孩子，应多食含铁丰富的食物，如肝脏、禽血、兽血等。

④少食含铝食物。因为铝是一种威胁人体健康的金属，食铝过多可致智力减退，记忆下降，食欲不振，消化不良。多动症患儿应少吃油条，因为制作油条需要在面粉中加入明矾，而明矾化学成分为硫酸钾铝，吃油条对小儿的智力发育不利。

⑤少食含铅食物。因为铅可使孩子视觉运动、记忆感觉、形象思维、行为等发生改变，出现多动，多动患儿应少食含铅的皮蛋、贝类等食品。

中医对饮食十分注意，食物中配以一定的中药，能起到补身治病的作用，通常称为食疗。以下介绍几种简便的饮食疗法。

①三七脑髓汤：用鲜鱼脑或羊脑一具，三七粉3克，加少许食盐、葱、姜等调味品，加水炖熟，当菜吃。

②参蛋汤：太子参15克、红枣15枚、鸡蛋2个，置锅内加水同煮，蛋熟后取出剥去蛋壳，再加入同煮片刻，即可吃蛋喝汤，每天1次，久服可见效果。

③猪肉莲子汤：瘦肉75克、莲子30克、百合30克，共放砂锅内加水煮汤，调味食用，每天一次，连服。

④虾壳汤：虾壳15克、菖蒲、远志各9克，水煎服，每天1次，久服有效。

⑤莲子汤：莲子肉20克、芡实15克，同煮酥，加少许白糖，作早餐或点心。