元宵吃法花样多

汤煮元宵

要掌握“滚水下，漫水煮”的要领，并用汤勺缓缓推转，使元宵在汤中旋转，不致粘锅。水沸时，可稍加凉水，保持似滚非滚状态。煮到表里发虚，即可盛入事先放好糖的碗中。如此，元宵整齐美观，软滑适口。

油炸元宵

先将油下锅烧热，然后将元宵下油锅后轻轻翻动几遍，待元宵全部虚涨，捞出撒上糖即可食用。

拔丝元宵

先用食油光滑锅底，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将熟芝麻和油炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，满桌金丝伸延

酒酿元宵

将元宵煮熟后放入碗中，再在锅中煮沸甜酒酿，也可根据个人口味打入鸡蛋花，然后将元宵再放入酒酿中煮开出锅即可。甜酸软滑，酒香醉人，色、香、味俱全。

锅蒸元宵

将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。蒸元宵与煮元宵，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别--煮过的软糯，蒸过的筋道

烘烤元宵

将元宵摆于抹有食油的铁盘内，入烤箱烤至金黄色，取出盛于盘内，撒上白糖食之。如此，无油腻感，清香甘甜。

穿衣元宵

先将芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然后把油炸好的元宵滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷热食用皆宜。