低温作业人群应吃什么

低温环境主要是指环境温度在10℃以下的外界环境，和生产劳动过程中，其工作地点平均气温等于或低于5℃的低温作业。如冬季室外工作的野外劳动、训练、南极考察以及冷库、冰库等作业。

适宜食物

1、主食及豆类：冬季低温、寒冷天气下是进补的最佳季节，适当进补，可提供较高的人体能量，以抵御寒冷，滋补的食品产能量高，营养丰富，以粳米为主，大豆及其制品可提供优质的植物蛋白质和脂肪，产能量也很高。

2、肉蛋奶：肉类以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉为滋补御寒上品。

3、蔬菜：蔬菜中的大葱、辣椒、生姜也是独具特色的御寒佳品。

4、水果：新鲜的水果可补充大量的维C。

5、同时食物菜肴味宜浓厚，可以满足寒冷环境中人们的口味需求，并且浓、厚的调味能改善食物的风味，饮料中可适当加盐。

饮食禁忌

尽量避免食用一些烧烤、油炸类，维生素损失严重的食物。

一日参考膳食

早餐：八宝米、鸡蛋、牛奶、香蕉等，如：八宝粥、煎鸡蛋、牛奶、香蕉；

午餐：黄鱼、胡萝卜、牛肉等，如：米饭、红烧黄鱼、胡萝卜炖牛肉；

晚餐：面条、猪肉、大葱、羊肉、豆腐、海米等，如：炸酱面、葱爆羊肉、豆腐海米汤。