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空腹吃鱼可致痛风

痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。

专家建议，购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。

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